Способ и сроки посадки обусловлены видом посадочного материала и климатическими условиями данной местности. После того как весною почва хорошо прогрелась, в неё можно высаживать кильчеванные черенки. Приступить к работе лучше всего одновременно с началом сокодвижения  и набуханием почек у ближайших кустов винограда.
Для посадки саженцев подходит как весенний, так и осенне-зимний период.  Осуществляя посадку весной, её нужно осуществлять в ранние сроки, сразу после оттаивания почвы и окончания заморозков. В осенний период  — после листопада, а зимою – в тёплые дни, с тем условием, что почва не промёрзла.
Посадка винограда черенками производится в ямки или под шомпол. Посадку длинных изогнутых лоз лучше всего делать в ямки. Посадка саженцев осуществляется тоже, только в ямки.
Посадка под шомпол заключается в следующем:  в обусловленных местах при помощи лома делаются отверстия  по ширине в 10-12см и глубине 10-15 см больше установленной посадочной глубины.  На пробивание скважины по свежему плантажу обычно надо потратить один – два удара ломом, с последующим его расшатыванием в стороны. Если почва слишком сухая и края скважины осыпаются, её можно смочить водою, а можно снять верхний сухой слой земли.  На дно скважины слоем в 10-15 см насыпают питательную землю  и после этого помещают туда черенок.  Затем скважина до половины заполняется обычной землей, и перегноем. Земля вокруг черенка надо уплотнить, не повредив при этом верхние глазки черенка, и поливают в пропорции 0.5-1 ведро воды на одно растение. После того как вода впитается, скважину засыпают рыхлой землей.
Необходимо следить при посадке за тем, что бы вокруг основания черенка и под его пяткой не образовывалось пустот. В степных районах, как правило, надземная  часть черенка окучивается лёгкой землей – это предохраняет её от пересыхания.

Посадочные ямки саженцев должны быть  шириною на 35-40 и глубиною на 10-15 см   больше установленной посадочной глубины.  На дно ямки помещается в виде небольшого холмика рыхлая питательная земля, смешанная с  компостом или навозом,  слоем 10-15 см. На этом холмике размещается корневая система саженцев.  Следом за этим, ямка до половины засыпается рыхлой землей, уплотнённой и политой  1-2 ведрами воды. После этого ямку окончательно засыпают землёй.
Важно, чтобы при посадке шейка саженца (место его годичного прироста) находилась ниже уровня земли.  Возле саженцев необходимо установить колышек, на который будут подвязываться зеленые побеги.

Если высаживание винограда происходит около стен, то саженцам необходимо придать наклонное положение. Верхушкой и направляют в сторону стены.  После посадки окружающая почва тщательно разрыхляется.