Обследование состояния виноградников Каменского района после суровой зимы показало, что у европейских сортов, оставленных без укрытия, а также у комплексно-устойчивых, которые в были повреждены милдью винограда, погибли глазки и однолетние побеги и в различной степени повреждена и даже погибла многолетняя древесина.
Сорта, сохранившие листовой аппарат, пострадали относительно меньше: гибель глазков составила до 90%, частично повреждены однолетние побеги, а многолетние части куста получили незначительные повреждения. Гибриды прямые производители (Кастель, Гойяр, Зейбель, Террас, Бако и др.) практически не пострадали.
Для восстановления виноградников рекомендую переформировать поврежденные кусты: на штамбовых виноградниках перейти на одну из комбинированных форм,  у которой нижний ярус куста укрывается на зиму, а верхний, находящийся на штамбе, остается без укрытия, на приземных — использовать веерную многорукавную форму куста.
Полуукрывная формировка позволяет уже на 2-й год получить неплохой урожай. При этом при ежегодной обрезке очень важно поддерживать симметрию развития верхнего и нижнего ярусов, а также одинаковую силу развития всех плодовых звеньев верхнего яруса, т.е. при обрезке и зеленых операциях надо подавлять проявление продольной полярности. Значительно легче восстановить кусты по веерной многорукавной формировке.
Последовательность выполнения агроприемов при выведении обеих форм куста в 1-й год показана на рисунках (вид куста после проведения операции). До начала сокодвижения кусты обрезают на «черную головку». Когда зеленые побеги,   выросшие   из головы куста, достигнут 15-25 см, провести их обломку, оставляя 3 (комбинированная форма) или 4 (веерная многорукавная) наиболее развитые и удобные для создания формы. По мере роста зеленых побегов верхушки их прищипывают на длину рожков   (2-3   глазка)   и   высоту штамба (80-1 20 см) у комбинированных форм и на длину рукавов (40 см) у веерной многорукавной. При пасынковании в верхней части рукавов или штамба оставляют по 2- 3 пасынка, остальные удаляют. К осени или весной следующего года до обрезки куст будет иметь такой вид: В последующие годы весной после обрезки кусты будут выглядеть так: Все зеленые операции надо проводить в период, когда побеги находятся в травянистом состоянии, чтобы потом, удаляя одревесневшие побеги, кустам   не наносить трудноизлечимые раны.
М.Ф. Пурис